Citologia (aula 2)

Constituíntes Bioquímicos das Células

O monômero é uma pequena molécula que pode ligar-se com outros monômeros formando moléculas maiores denominadas polímeros. Existem dois tipos de polímeros: os homopolímeros (a unidade se repete) e heteropolímeros (a sequência se repete).

Biopolímeros: materiais que compõem uma estrutura viva como por exemplo proteínas, polissacarídeos e ácidos nucléicos (DNA/RNA).

Água (polar): solvente universal, dipolo (quando os extremos são de cargas opostas).

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Moléculas Polares = hidrofílicas
Moléculas Apolares = hidrofóbicas
Moléculas com porção polar e apolar = anfipáticas (ex. membrana celular).
Ligação entre as Moléculas
1) Ligações Fortes: covalentes (entre os aminoácidos)
2) Ligaçções Fracas: pontes de hidrogênio (maior versatibilidade para a célula, ex. no DNA), ligações eletrostáticas (ácido-base, ex. corantes ac/bs), interações hidrofóbicas (membranas).

Proteínas (homopolímero, aminoácidos ligados entre si)
Cadeias peptíticas: proteínas (no mínimo 6 mik KDa). 20 aminoácidos: um grupo NH2+COOH (carboxila). Tipos:
1) Proteínas Simples (AA-AA)
2) Proteínas Conjugadas (grupo prostético): nucleoproteínas, lipoproteínas, glicoproteínas, hemeproteínas, flavoproteínas, metaloproteínas. NH2 + COOH (base + ácido = carboxila)
Estruturas das Proteínas: primária (ligações peptídicas), secundária (pontes de hidrogênio - na mesma cadeia AA), terciária (nova "dobra" na estrutura secundária), quartenária (ligações fracas entre subunidades - pode ou não ter).

Moléculas Chaperones: regulam a produção de proteínas = formação e destruição das defeituosas.

Enzimas: catalizadores (aceleram a reação) biológicos comandados pelo DNA, ação sobre o "substrato" (centros ativos conformação tridimensional): Cofatores (substância não protéica) + Coenzimas (termoestáveis).
Atividade Sensível: pode ser inibidora e ativadora de temperatura e concentração do substrato. Tipos: inibição competitiva (semelhança estrutural) e inibição não-competitiva (modificação da estrutura da enzima, retirada de íons que participam da reação).
Ação em cadeia = "cadeia enzimática";
Complexos de moléculas enzimáticas = estrutura quartenária;
Efeito de Modulação = modificação estrutural;
Regulação Alostérica = enzima reguladora + modulador (presente na célula).